Os preços da arroba de boi gordo em São Paulo e nos principais estados produtores estão se aproximando. Segundo o Cepea, esse cenário decorre de fatores regionais como condições climáticas, oferta de gado terminado, escalas de abate, desempenho do mercado interno e exportações de carne bovina in natura.

De modo geral, a dispersão regional dos preços diminuiu na maior parte das praças acompanhadas pelo Cepea, sobretudo nas regiões Norte e Nordeste, entre julho de 2025 e a parcial de julho de 2026. Mato Grosso, entretanto, destoou desse movimento ao ampliar significativamente sua diferença em relação ao mercado paulista.

De acordo com pesquisadores do Cepea, esse comportamento reforça que, embora o mercado apresente sinais de maior convergência entre diversas regiões, a formação dos preços continua fortemente condicionada às características locais de oferta e demanda de animais para abate.